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Miolo
Product ID: 343
Product SKU: 343
Vinho Quinta do Seival Alvarinho 750 ml

Vinho Quinta do Seival Alvarinho 750 ml

Marca: Miolo
Ref: 7896756803766

Descrição

Vinho elaborado com uvas Alvarinho cultivadas em vinhedos próprios localizados na região da Campanha Gaúcha. Trata-se de uma relíquia liquida, é um vinho único, perfumado, de uma variedade portuguesa muito em voga, mas não muito plantada.

Fechamento: screw cap.

Ficha Técnica

VINHA

Região: Campanha Gaúcha/RS

Solo: Arenoargiloso de topografia plana

Clima: Quente e subúmido

Variedade(s): Alvarinho

Colheita: Manual e seletiva

Teor Alcoólico: 12% vol.

 

VINIFICAÇÃO

- Seleção dos cachos em mesa selecionadora;

- Desengace total, sem esmagamento;

- Maceração pelicular a frio, por 12 horas, em prensa fechada e severamente inertizada;

- Prensagem, rápida e em ambiente redutivo estrito, em prensa pneumática;

- Clarificação estática do mosto flor, a frio;

- Fermentação alcoólica a 15°C em barrica usada de carvalho francês;

- Amadurecimento do vinho na presença de borras finas por mais 10 meses nas mesmas barricas;

- Filtração e estabilizações, tartárica e proteica.

 

ANÁLISE SENSORIAL

Visão: Límpido com tonalidade amarelo-palha.

Olfato: Marcante intensidade e complexidade aromáticas, notas tropicais mescladas com delicadas nuances de um correto estágio em carvalho. Os descritores de aroma vão das notas de pêssego, damasco às flores de cítricos.

Gosto: Bom volume em boca, acidez natural equilibrada e prolongado retrogosto.

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO

Serviço: A temperatura ideal é de 10 a 12°C.

Harmonização: A sua versatilidade é a principal virtude. Harmoniza com um ameno e relaxante diálogo pela sua impetuosidade aromática e equilíbrio gustativo. Mas também acompanha queijos de massa mole, massas, pizzas, peixes de mar ou de rio e carnes brancas. Atreva-se a bebe-lo com pirarucu, tucunaré, surubim, ou até com acarajé.

Safra: Sob Consulta. No caso de produtos safrados, a safra mostrada no rótulo da imagem ou na descrição pode não corresponder ao ano de fabricação. Pode ocorrer uma renovação de rótulos e o vinho da loja ainda apresentar o rótulo antigo, porém, nossa equipe trabalha diariamente para a renovação das imagens e atualização dos produtos.

A BEBIDA ALCOÓLICA PODE CAUSAR DEPENDÊNCIA QUÍMICA E, EM EXCESSO, PROVOCA GRAVES MALES À SAÚDE. A VENDA DE BEBIDAS ALCOÓLICAS É PROIBIDA PARA MENORES DE 18 ANOS. BEBA COM MODERAÇÃO.

Imagens meramente ilustrativas

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